Wijn maken is een familiegebeuren voor Giovanni Almondo. Al generaties lang bewerkt de familie Almondo wijngaarden in het klein dorpje Montà, gelegen aan de Tanaro-rivier. Tot 1980 verkochten ze de druiven die ze oogstten aan lokale producenten, maar dit veranderde in 1980 toen Domenico Almondo besloot zelf Arneis te produceren. In het begin verbouwde Domenico op 2 hectare, Nebbiolo en Arneis, maar al gauw besefte hij dat de kennis en passie voor de druif Arneis de doorslag gaf. De dag van vandaag bewerkt Almondo een 18 tal hectare, waarvan 11 hectare Arneis.
Almondo is een echte Arneis-specialist en dat proef je. Deze ietwat eigenzinnige druivensoort laat zich niet gemakkelijk kennen, maar de wijnen van Almondo zijn ronduit prachtig. Strak, mineraal en toch een tikkeltje fruit, wat maakt dat deze wijnen niemand onberoerd laat.