| Categorieën |
 |
|
| Producenten |
|
|
| Zoek op prijs |
|
|
| Hulp |
|
|
| Nieuwsbrief |
| Schrijf u in voor onze nieuwsbrief: een keer per maand interessant nieuws, promoties en de agenda van onze wijnevents in uw inbox! (bekijk hem hier) |
|
|
|
|
Over Stappato |
 |
|
 |
|
| |
|
|
| |
Enoteca Stappato
Diestsestraat 206
3000 Leuven
Tel. +32 (0) 16 208 440 |
open van woensdag tot zaterdag
van 10u30 tot 18u00
of op afspraak
info@stappato.be |
|
| |
"Waarom eigenlijk niet?" was de veelbelovende aanzet na een intens studiejaar in Gent. Gedreven door de passie voor Italiaanse wijnen werd Stappato op een blauwe maandag in oktober 2006 opgericht met tot verbeelding sprekend doel dé revelatie voor Italiaanse wijnen te worden in België. Stappato, ontkurkt in het Italiaans, stond en staat nog steeds voor een hands-on aanpak. Voor de selectie van onze Italiaanse wijnen werd er samengewerkt met een 10-tal invoerders, waarbij we in elke appellatie het beste selecteerden en voor elk budget en elke gelegenheid de ideale wijn zochten. Met de garage thuis ingericht als tijdelijke stockruimte schuimden we na onze werkuren ons Belgenlandje af. Van verkennende wijndegustaties, over op maat gemaakte wijncursussen tot alomvattende wijnevenementen … alles was mogelijk, zolang het maar in teken stond van La Bella Italia en haar wijnen. |
|
 |
|
|
| |
Een eerste mijlpaal kwam er op 11 februari 2007 tijdens onze eerste openflessendag in het sfeervolle kader van de Geertrui-abdij te Leuven. Met twee Italiaanse wijnboeren aanwezig, een opkomst van 250+ wijnliefhebbers, een 50-tal wijnreferenties te degusteren en zowat 12 kg verse pasta en à la minute bereide risotto, was het een buitengewoon geslaagd event. Na vier weken bijna elke avond leveren met een VW Polo en Golf 2 - het resultaat van de proeverij - begon het ons echter te dagen dat een winkel als vast punt voor de leveranciers en vooral als verzamelpunt voor onze vrienden en klanten misschien geen slecht idee zou zijn.
Samen met Renato Pergola, in Leuven reeds een gevestigde waarde voor Italiaanse wijnen en tevens onze initiële leermeester, startten we met de idee van een echte Italiaanse wijnwinkel waar de Stappato-aanpak zou worden doorgetrokken. Lange discussies, maanden van hard labeur en de nodige wijndegustaties en -selecties gingen vooraf, maar uiteindelijk vond op vrijdag 21 september 2007 de officiële opening plaats. Enoteca Stappato was een feit!
In de Diestsestraat 206 te Leuven kan men van woensdag tot zaterdag of op afspraak terecht voor de aankoop van Italiaanse wijnen, professioneel wijnadvies, degustaties en wijncursussen … kortom, voor alles wat met Italiaanse wijn te maken heeft. Het concept is gebaseerd op het principe van Le Pain Quotidien, maar dan gericht op wijnen. Zeg dus maar, Le Vin Quotidien. Centraal tussen de wijnen staat een lange houten tafel waar iedereen mag aanschuiven. Renato staat klaar om u te ontvangen met zijn ervaring, gastvrijheid en Italiaanse charme. Men kan om het even welke fles uit de rekken nemen en deze ter plaatse degusteren. Ciabatta, olio extra vergine di olive en prosciutto San Daniele worden op tafel gezet. Bovendien kan onze Italiaanse mama Nicole Nicoli op aanvraag wat antipasti of een verse pasta voorzien.
En daarbij is het niet gebleven. Twee maanden voor de opening van Enoteca Stappato werden we gecontacteerd door onze "bevoorrechte" leverancier A Wine Affair. Zij waren op zoek naar jonge gemotiveerde mensen met een passie voor Italiaanse wijnen die mee in de groothandel wilden stappen en kwamen zo bij Stappato terecht. Dit was enerzijds een droom en bovendien werd 80% van ons bestaand assortiment reeds exclusief door hen ingevoerd. Anderzijds hield dit in dat we onze vaste job moesten opgeven en we een uitvoerig financieel plan dienden op te stellen om de banken te overtuigen mee te gaan in dit verhaal, maar bovenal betekende dit dat we ons volledig in dit avontuur zouden storten en volop voor onze liefde voor Italiaanse wijnen zouden kiezen. Onder het motto "no guts no glory" was 10 dagen na de start van Enoteca Stappato ook dit een realiteit.
Sinds 1 oktober 2007 houden we ons dus bezig met de exclusieve invoer van Italiaanse topwijnen en zijn we constant op zoek naar wijndomeinen met kwaliteit en een filosofie die aansluit bij het Stappato-verhaal. Zo proberen we voor elk wat wils te vinden - van lekkere wijntjes voor alledag tot topwijnen uit Italië, van bekende appellaties uit Toscane en Piemonte tot minder bekende herkomstbenamingen uit zowat alle regio's in Italië en dit voor elk budget en elke gelegenheid.
|
| |
 |
|
Heeft dit iets veranderd aan de aanpak voor Enoteca Stappato? Neen, integendeel.
U profiteert in de Enoteca van dezelfde prijzen als rechtstreeks bij de groothandel. Daarenboven kan u in de Enoteca nog steeds terecht voor alle Italiaanse toppers ook al voeren wij deze zelf niet in. De persoonlijke aanpak blijft gegarandeerd, we blijven op zoek naar nieuwe wijnontdekkingen in Italië en proberen ons assortiment steevast te verbeteren. Ons initieel doel om dé revelatie te worden op gebied van Italiaanse wijnen heeft dus nog niets moeten inboeten.
|
|
| |
Dit brengt ons bij onze laatste mijlpaal, want sinds begin 2008 zijn we gestart met de bouw van een website waar u onze Italiaanse wijnen online kan kopen. De 'Go Live' vond begin juni 2008 plaats. U vindt er uitgebreide informatie terug over onze wijndomeinen, kan er filteren op basis van regio, druivensoort en nog veel meer en u kan voor elke wijn het bewaarpotentieel en de ideale match bij gerechten opvragen. Bovendien krijgt u via onze wijnblog een platform om mee te werken aan deze interactieve site en om uw feedback te geven. Tenslotte proberen we u via online-winetastings verder wegwijs te maken in La Bella Italia.
Salute e saluti en hopelijk stapt u verder mee in dit Stappato-verhaal,
Jens Van Vlem & Jeroen Vandensande
|
|
|
|
|
| Meest verkocht |
|
|
|
