Enoteca Stappato winetastings 004: basistechnieken van het wijnproeven: reuk

June 27th, 2008

Vandaag het tweede deel in onze basistechnieken van het wijnproeven. Hier gaan we door middel van de reuk de verschillende aroma’s onderzoeken die deze wijn bevat. Zo kijken we naar de primaire, secundaire en tertiaire geurgroepen die we kunnen waarnemen.

De wijn die hier wordt gedegusteerd is een Il Glicine van Sandro Fay.

In de volgende episode verkennen we de verschillende aspecten van de smaak die wijn met zich meebrengt. Alvast veel kijkplezier!

Entry Filed under: basistechnieken, videos