In de laatste editie van Robert Parker (Wine Advocate) heeft Antonio Galloni een special gewijd aan de nieuwe lichting Toscane en daarbij kwamen onze domeinen er bijzonder goed uit. 17 wijnen kregen 90 punten of meer waarvan 9 wijnen zelfs 94 tot 97.
Hieronder een overzichtje.
Lees meer en klik snel door …
Continue Reading Add comment November 3rd, 2010
Ostendaise saus, garnaalkroketten en zeebaars in zoutkorst
Toen waren ze nog met 10 en ditmaal werd de provincie West-Vlaanderen onveilig gemaakt.
Om half 6 maandagmorgen werden we verwacht aan de vismijn in Oostende, ervan uitgaande dat er verschillende soorten vis gefileerd moesten worden, maar niets was minder waard. Er stond een vissersboot klaar om uit te varen en we zouden op zee onze eigen garnalen gaan vangen en aan boord direct koken. Een kwartier later kozen we het ruime sop; de meesten na het slikken van een Touristilleke, maar ik besloot clean te varen.
Lees het volledige verhaal …
Continue Reading 1 comment October 7th, 2010
Limburgse vlaai, tarte-tatin en perendessert
Weer een hindernis genomen, nog 11 finalisten en het mooie Limburg stond als provincie op het programma.
’s Morgensvroeg werd er afgesproken ten huize Rudi Sterkendries, de man die eveneens Jaak Van Assche coachte bij de opnames van Katarakt. Al snel wisten we dat fruit de rode draad zou worden tijdens deze opnames. We zaten volop in het seizoen van de appels en de peren en eventueel was de stroopfabriek van Vrolingen slechts een boogscheut van onze locatie verwijderd. Een klein tochtje door de fruitgaarden bevestigde ons voorgevoel: er stonden appels en peren op het menu. By the way, best wel indrukwekkend zo’n perelaar.
Lees snel verder …
Continue Reading Add comment October 3rd, 2010
Beste wijnvrienden,
Ook dit najaar organiseren wij verschillende openflessendagen.
A Wine Affair te Gent - zaterdag 9, zondag 10 en maandag 11 oktober 2010
Stappato te Leuven - zaterdag 20 en zondag 21 november 2010.
Lees snel meer over welke wijnboeren aanwezig zullen zijn en over hoe zich kan inschrijven.
Hopelijk mogen we jullie op minstens één van deze evenementen verwelkomen.
Salute e saluti !!!
Continue Reading Add comment September 21st, 2010
Bloedworst, Molse kipkap en varkensgebraad
We zaten weer een etappe verder, nog 12 finalisten en deze week stond de provincie Antwerpen op het programma.
We werden in Mol verwacht bij keurslager Van Hoof en bij het arriveren werd onze aandacht al meteen getrokken door de twee typische streekproducten nl. de Molse kipkap en de overbekende bloedworsten. Ook slager Jef Janssens die voorbeeld stond voor het programma Van Vlees en Bloed was van de partij. We moesten ons verdelen in groepjes van 2 en al snel besloten Nathalie en ik dat we de chefs eens gingen bewijzen dat ze de jeugd niet mogen onderschatten.
Lees snel verder …
Continue Reading 1 comment September 21st, 2010
Aflevering 2: Paling in ‘t groen en Gentse waterzooi met zoetwatervis
Eerst en vooral wil ik iedereen bedanken voor de talrijke positieve reacties en de support. Afgelopen dinsdag konden jullie kijken naar de tweede aflevering en kon de afvallingsrace van 13 finalisten naar de uiteindelijke beste hobbykok beginnen.
Lees snel meer …
Continue Reading 4 comments September 9th, 2010
Beste wijnvrienden,
Op algemene aanvraag zal ik wekelijks een klein tekstje posten op onze blog over mijn hobbykok-ervaringen.
Het startte allemaal verleden jaar tijdens de eerste editie van het programma. Zoals velen onder jullie weten, kook ik ontzettend graag en is dit naast wijn mijn grote passie. Bij het zien van de kookproeven waarbij de deelnemers persoonlijk gecoacht worden door Sergio en Herman, dacht ik bij mezelf “dit is iets voor mij”. En toen de kandidaten op trip naar Toscane mochten, heb ik mij dan ook ingeschreven voor het tweede seizoen met als doel deze twee chefs een gerechtje te mogen voorschotelen.
Continue Reading 1 comment September 3rd, 2010
In september lanceren sommige van de meest gerenommeerde wijnhuizen hun nieuwe jaargangen. Met trots bieden we in primeur enkele wijnen aan van Giacomo Conterno en Bruno Giacosa, twee puristen voor Barbera en Nebbiolo en beiden het toonbeeld van traditionalisme in Piemonte. Meer nog, Boscarelli brengt eveneens twee kleppers van formaat op de markt. Tenslotte krijgt u als eerste de kans om in te tekenen op onze nieuwste aanwinst San Giusto a Rentennano, een boegbeeld binnen de Chianti Classico-regio en met Percarlo tevens de maker van één van Italië’s mooiste Sangiovese-wijnen.
Continue Reading Add comment September 2nd, 2010
Het wijnhuis San Giusto a Rentennano - een naam met Etruskische oorsprong - kijkt uit over de bovenloop van de Arbia-rivier in het meest zuidelijke punt van de Chianti Classico-wijnregio.
Het landgoed diende eerst als middeleeuws klooster voor Cisterciënzer-nonnen en werd in 1204 versterkt door de Florentijnen na een verdrag dat dit gebied vastlegde als grens met Siena. Heden zijn slechts enkele delen van deze versterking nog zichtbaar waarvan de massieve muur en de ondergrondse gewelven het meest tot de verbeelding spreken. Deze laatste worden vandaag de dag nog steeds gebruikt als kelders voor de veroudering van de wijnen.
Continue Reading 1 comment August 5th, 2010
Vandaag bereikte er ons goed nieuws helemaal vanuit Campania. Peppe en Manuela van het huis Terre del Principe deelden ons het volgende mee:
“Cari amici,
vi giriamo le recensioni di Wine Advocate sui nostri vini. La palma quest’anno va a Vigna Piancastelli 2007 con 93 punti, seguito da Ambruco 08 (92), Centomoggia 08 (91), Le Sèrole 09 (90), Castello delle Femmine 08 (90), Fontanavigna 09 89 punti.
Non male!!!!
Un abbraccio e buon lavoro
Manuela e Peppe ”
Nog maar eens een bewijs dat dit huis een uitstekend werk levert en jaar na jaar er in slaagt om het niveau van de wijnen steeds te verhogen!
Kijk snel naar het assortiment van Terre del Principe en lees meer over deze prachtige wijnen!
buon lavoro Peppe & Manuela!!!
Add comment July 5th, 2010
