Posts filed under 'Uncategorized'
Amici,
Binnenkort sluit Enoteca Stappato naar jaarlijkse gewoonte enkele weken de deuren. Van zondag 25 juli 2010 tot en met dinsdag 17 augustus 2010 is onze Leuvense locatie even dicht en trekt onze sterspeler Renato naar zijn geliefde Puglia.
Vanaf woensdag 18 augustus 2010 bent u weer meer dan welkom op onze vaste stek met hopelijk weer nieuwe verrassingen uit het Italiaanse wijnlandschap.
Onze groothandel A Wine Affair blijft wel de volledige zomerperiode open en er zal normaal worden uitgeleverd. U kan ons bereiken op (09) 2164070 of via info@awineaffair.be.
A presto,
Het Enoteca Stappato-team
July 22nd, 2010
Rocca di Montegrossi is one of the leading producers in Chianti Classico. The estate’s Rosato, made from Sangiovese, is one of the finest rosés readers are likely to encounter. The 2009 Rosato is gorgeous for its rich fabric of fruit and superb sense of harmony, qualities that accompany the wine through to the soft, enveloping finish. So many rosés today seem to be about subtraction, but Rocca di Montegrossi’s Rosato is a wine that can stand on its own, without inviting comparisons to other wines in the estate’s line-up. It is also a wine that I imagine will be delicious pretty much year-round. Anticipated maturity: 2010-2012.
(90/100 - Source: erobertparker.com - Antonio Galloni)
June 8th, 2010
Beleggen in wijn bracht de afgelopen dertien jaar meer op dan beleggen in aandelen, concluderen twee Zwitserse onderzoekers.
In 2003 kon je op gespecialiseerde veilingen een fles Lafite-Rothschild uit 1982 op de kop tikken voor 490 dollar. Zes jaar later werd zo’n zelfde fles afgehamerd voor 2.586 dollar. Omgerekend een rendement van 70procent. Per jaar.
Dit soort succesverhalen heeft beleggen in wijn een flinke duw in de rug gegeven. Heel wat gefortuneerden bestemmen een deel van hun beleggingsportefeuille tegenwoordig voor de aankoop van flessen wijn van gereputeerde domeinen. In 2003 werd er wereldwijd voor 90miljoen dollar aan wijn geveild, in 2008 was dat bedrag aangegroeid tot 276 miljoen dollar. In het kielzog van de trend zagen ook gespecialiseerde wijnfondsen en wijnindexen het levenslicht.
Maar levert wijn nu ook inderdaad een superieur rendement op? Met die vraag voor ogen analyseerden de Zwitserse onderzoekers Philippe Masset (Hotelschool Lausanne) en Jean-Philippe Weisskopf (Universiteit van Fribourg) namens de American Association of Wine Economists duizenden prijzen van flessen wijn die op gespecialiseerde veilingen van eigenaar verwisselden. Het ging om veertigduizend transacties op 144 veilingen. De gezamenlijke omzet van de transacties bedroeg 237 miljoen dollar. De transacties vonden plaats in een periode van dertien jaar, tussen januari 1996 en januari 2009. Dat laatste is belangrijk, want deze periode bevat twee hausse-markten en twee baisse-markten. Daardoor is het mogelijk om de prijzen van wijn te vergelijken met die van aandelen in verschillende omstandigheden.
Voor de samenstelling van de index gebruikten de onderzoekers alleen transacties die aan een aantal voorwaarden voldeden. Het moest gaan om wijn uit de jaren 1981-2005, zodat antieke, ondrinkbare wijn niet in aanmerking kwam. Ook té exotische wijnen werden uitgesloten. Alleen flessen uit Bordeaux, Bourgogne, de vallei van de Rhône, Italië en de Verenigde Staten kwamen in aanmerking.
De resultaten liegen er niet om. De door Masset en Weisskopf samengestelde General Wine Index zet in de hele onderzochte periode een return neer van 148,86 procent. En een selectie van premier cru-wijnen uit de allerbeste jaren realiseerde zelfs een rendement van 447,91 procent. De Russell 3000-index, die de Amerikaanse aandelenmarkt volgt, ging er in die periode met 42,24 procent op vooruit. De Dow Jones steeg met 73,94 procent, de Bel20 met 25,69 procent. Bovendien stellen de onderzoekers voor dat beleggen in wijn niet alleen betere rendementen biedt, maar ook lagere risico’s met zich meebrengt. In de baisse-markten van 2001-2003 en 2007-2009, toen de markten in vrije val waren, gingen de prijzen voor topwijnen minder snel naar beneden dan die van aandelen. Ook de volatiliteit (de mate waarin de prijzen op en neer gaan) was lager.
De onderzoekers concluderen dat een selectie van zorgvuldig gekozen topwijnen zeker deel kan uitmaken van een beleggingsportefeuille, omdat hun risicoprofiel laag is ten opzichte van het rendement, en omdat er weinig verband is met het rendement van andere activa, zoals aandelen.
April 16th, 2010
Ook dit jaar verschijnen er verschillende memorabele wijnen op de markt. In Toscane hebben we een tijdje moeten wachten op de crus van Castello di Monsanto uit het gevleugelde oogstjaar 2006 en ook onze goede vriend Gianfranco Soldera zal dit jaar weer een stukje wijngeschiedenis schrijven met zijn Brunello Riserva 2003. In Piemonte hebben we dan weer enorm uitgekeken naar de nieuwe millésimes van Roberto Voerzio, maar ook Bruno Giacosa pakt uit met enkele monumenten op gebied van Nebbiolo. Wij willen u graag als trouwe klant de kans geven om deze bijzondere wijnen in voorverkoop reeds te
reserveren.
Castello di Monsanto vraagt nog weinig introductie. Al verschillende jaren is dit domein één van de uithangborden van A Wine Affair-Stappato. De talrijke verticales die we dit jaar hebben georganiseerd, met wijnen die teruggingen tot 1968, hebben wederom bewezen dat de wijnen van dit domein een enorme capaciteit hebben om te ouderen. Il Poggio Chianti Classico Riserva 2006 is binnen dit verhaal van traditionele Chianti zonder enige twijfel weer een mijlpaal. Bovendien wordt er dit jaar -na vijf jaar wachten; met 2001 als laatste millésime - eveneens een Fabrizio Bianchi Sangiovese gelanceerd. Deze cultwijn uit de Scanni-wijngaarden geeft een bijzondere expressie aan Sangiovese, die zelfs doet denken aan fruitige Pinot Noir uit bv. Chambolle-Musigny en zelfs grote Nebbiolo.
Soldera op zijn beurt kreeg vorig jaar zijn vaste stek binnen ons assortiment. Zijn Brunello Riserva 2002 was een staaltje van groot vakmanschap en ook met de Brunello di Montalcino Riserva 2003 slaat hij de nagel op de kop. Daar waar vele andere producenten geen antwoord hebben gevonden op het warme oogstjaar 2003, laat Gianfranco Soldera hier weer zien hoe men in dergelijke (moeilijke) millésimes grootse wijn maakt. Het geheim van deze meester is eenvoudig “een doorgedreven passie
en respect voor de natuur”.
Ook Roberto Voerzio schrijft opnieuw wijngeschiedenis. Door zijn ontzettend lage rendementen van 500g druiven per plant krijgen we een ongeziene concentratie in al zijn wijnen. Roberto Voerzio is echter het levende bewijs dat concentratie niet hoeft samen te gaan met overextractie en te uitgesproken wijnen. Al zijn wijnen bezitten elegantie en finesse en juist daarom wordt hij aanzien als de meester binnen het modernisme. Dit jaar pakken we o.a. uit met de Barbera d’Alba Cerreto en Langhe Nebbiolo 2007, maar het zijn vooral ook de Barolo-wijnen uit 2006 die ons met verstomming slaan. Stuk voor stuk zijn het unieke expressies van Nebbiolo.
Bruno Giacosa tenslotte heeft, zoals jullie weten uit onze nieuwsbrieven, de moedige beslissing genomen om geen Barbaresco en Barolo uit 2006 te produceren. 2006 was namelijk het jaar waarin hij een ernstige beroerte kreeg, hetgeen resulteerde in zijn noodgedwongen afwezigheid in de wijngaarden en de kelders. Na zijn herstel oordeelde Bruno dat de wijnen niet het niveau haalden dat men van Giacosa mag verwachten, ondanks het bijzondere millésime. Gelukkig moeten we het niet helemaal zonder Bruno Giacosa stellen. De Arneis en Dolcetto in 2009 en de Barbera- en Nebbiolo-wijnen uit 2008 zijn wel een schot in de roos, maar vooral de langverwachte Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2004 met een fenomenale 99+/100 van Robert Parker is één van de grootste Nebbiolo-wijnen ooit gemaakt.
Een niet te missen kans! Download hier het bestelformulier
February 16th, 2010
Vanaf maandag 22 februari 2010 opereren we vanuit onze nieuwe gebouwen te Gent.
Meer bepaald vanuit de Driemasterstraat 74 te 9000 Gent.
U kan ons telefonisch bereiken op het nummer (09) 216 40 70.
Iedereen is van harte welkom om een kijkje te komen kijken, maar noteer alvast onze officiële opening met stip in uw agenda tijdens het opendeurweekend van 8 en 9 mei 2010 !
February 16th, 2010
Amici
Binnenkort sluit Enoteca Stappato een paar dagen de deuren om er op uit te trekken, meer bepaald van donderdag 11 februari 2010 tot en met zondag 14 februari 2010.
We trekken naar Piemonte om als eerste de nieuwe jaargangen te gaan degusteren van alle domeinen maar ook op prospectie!
hou uw mailbox in de gaten of spring vanaf woensdag 17 februari even binnen !
a presto
January 22nd, 2010
Enoteca Stappato en A Wine Affair wenst u en uw familie een spetterende kerst en prettig 2010!
Salute e Saluti
Renato - Filip - Jeroen - Jens
December 24th, 2009
Ook tijdens de kerstperiode zorgen we ervoor dat u uw favoriete wijnen kan aankopen bij Enoteca Stapapto.
Onderstaand vindt u een overzicht van onze openingstijden in de kerstperiode.
• Zondag 20 december : 10u30 tot 18u00
• Woensdag 23 december : 10u30 tot 18u00
• Donderdag 24 december : 10u30 tot 16u00
• Zaterdag 26 december : 10u30 tot 18u00
• Zondag 27 december : 10u30 tot 18u00
• Woensdag 30 december : 10U30 tot 18u00
• Donderdag 31 december: 10u30 tot 16u00
De enoteca is terug open volgens normale uren vanaf 6 januari.
tot snel
December 10th, 2009
Nu Champagne commercieel echt aan een calvarietocht bezig is - in sommige productsegmenten werd er de laatste trimesters zelfs tot 30 procent minder verkocht -, willen natuurlijk andere mousserende appellaties een deel van deze verloren koek inpalmen. Hun stimulus en groot voorbeeld is duidelijk de Spaanse cava die de voorbije 15 maanden, zeker op de Belgische markt, furore maakt.
Geen rivaal, maar alternatief
Eén van de Italiaanse schuimwijnen die enerzijds maar al te graag commercieel het cava-verhaal zou kopiëren, maar anderzijds de echte Champagne naar de kroon steken of correcter aanvullen, is de Franciacorta.
Deze Italiaanse moussewijn, in vogelvlucht zo’n 700 kilometer verwijderd van de originele Champagneregio, bezit namelijk één grote troef: in tegenstelling met veel concurrenten, worden de cuvées er ook consequent samengesteld met dezelfde basisdruiven als in Champagne. In casu: Chardonnay en Pinot Noir, waaraan soms een kleine dosis Pinot blanc wordt toegevoegd.
En uiteraard is échte Franciacorta ook steeds het eindproduct van de traditionele ‘methode champenoise’, dus het belletjesproces met de tijdvretende tweede gisting op fles. Deze twee kenmerken vormen zeker een extra bonus met het oog op de internationalisering van het product.
Maar de betere producenten uit Franciacorta, verenigd in het consortium dat ruim 98 procent van alle locale wijnmakers overkoepelt, maakt tenminste niet de strategische fout om zich als klakkeloze imitatie van authentieke Champagne te positioneren. Integendeel: ze willen doelbewust een eigen smaakbeeld promoten, vooral in de haut de gamme sfeer, en zich daarbij vooral presenteren als mousserende wijnfamilie die zich prima laat combineren bij de maaltijd.
Uitermate slim gezien, als u het mij vraagt. Maurizio Zanella, de voorzitter van het Consorzio Per la Tutela Del Franciacorta, verwoordt het zo: “We beschouwen onze mousserende wijn als een alternatief voor Champagne, eerder dan als een rivaal. We produceren hier immers een nicheproduct vergeleken met Champagne.”
Nog veel promotie nodig
Nicheproduct inderdaad, want deze deze D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) produceert op jaarbasis gemiddeld zo’n 10 miljoen flessen en kan theoretisch een maximale output bereiken van 25 à 30 miljoen stuks. Vergeleken met de nu 32.900 hectare wingerd in Champagne en een jaarproductie die daar recent schommelt tussen de 320 à 340 miljoen flessen, is het meteen duidelijk dat van échte concurrentie geen sprake kan zijn. Daarvoor is Franciacorta een smurfje.
Maar door het microklimaat (hete dagen en koele nachten), de nabijheid van bergen en een meer, plus zijn steenrijk terroir van glaciale oorsprong, kunnen de betere Franciacorta’s vaak meer body dragen dan hun gemiddelde Champagne-collega, en meestal ook minder zuren. Veel Franciacorta smaakt ook beendroog en heeft zeker gastronomische merites.
Maar als u het mij persoonlijk vraagt, komt deze campagne perfect op tijd. Want geef toe: hoe vaak hebt u de voorbije maanden al schuimende Franciacorta in uw glas gehad? Of hoeveel maal zou u deze D.O.C.G. spontaan gekozen hebben als aperitief op restaurant, wanneer de sommelier het u niet per se aangeraden had?
Want dat is toch het kernprobleem: Franciacorta blijft, met zijn pakweg vijftig jaar moderne geschiedenis als beschermde appellatie, voorlopig vrij onbekend buiten Noord-Italië. Ook hier in België zijn het eerder de ‘fanaten’ in onze horeca die deze moussewijn pushen, om tenminste toch eens iets anders te kunnen serveren dan de obligate coupe Champagne of (goedkopere) cava.
(bron: de tijd)
September 18th, 2009
Eigenaar Marco Ricasoli van het domein Rocca di Montegrossi zal in het weekend van 4 en 5 september opnieuw te gast zijn in onze Enoteca. Zoals vorig jaar zal een diner plaatsvinden waarbij we o.a. de nieuwe Vigneto San Marcellino Chianti Classico 2006 in primeur zullen presenteren.
Men kan inschrijven voor dit exclusief diner op vrijdagavond 4 en zaterdagavond 5 september (slechts 14 plaatsen per avond). Prijs 85€ pp te betalen op het event.
Snel zijn is de boodschap: mail sturen naar info@stappato.be!
July 14th, 2009
Previous Posts
