At Enopolio his tasting skills came to the notice of its director, Tancredi Biondi Santi, who took him on as his assistant in the company’s laboratory, where Gambelli started a lifelong study of Sangiovese.

In a career spanning nearly 70 vintages Gambelli’s most renowned consultancies were with the Brunello di Montalcino of Soldera and Chianti Classico of Montevertine, but his importance was as an unwavering proponent of the use of the Sangiovese grape as a monovarietal at a time when Tuscan wineries were busily experimenting with blending Sangiovese with international grapes.

In this he was far ahead of his time. The importance of Sangiovese, in its own right, is now undisputed in Tuscany, and, arguably, it was Gambelli’s work that led to that recognition.

Among many plaudits he received, Le Pergole Torte of Montevertine, on which he consulted, featured in Decanter’s 2008 list of Italy’s 50 Greatest Wines.

Journalist Carlo Macchi, who published a biography of Gambelli in 2007 (pictured) described him as ‘the last Sangiovese butterfly [that] for the past sixty-five years, instead of flying off, has been creating wines that make you feel lighter’.

Macchi quoted Gianfranco Soldera of Soldera in Montalcino, for whom Gambelli consulted, saying that ‘Giulio tastes what others do not, there’s no-one like him’.

Tributes have been pouring in on social media, with Italian wine lovers the world overlamenting his passing.’Gambelli’s legacy is a strong belief in Sangiovese - as one of Italy’s undisputed great grape varieties’ one tweet said, while others referred to him as’ Sangiovese’s most important protagonist’.

Most simply paid tribute to a man they described as ‘il grande maestro del Sangiovese. Giulio Gambelli, one of the giants of Tuscan wine, died at the age of 86.

bron: Decanter

Enoteca Stappato en A Wine Affair wenst u en uw familie een spetterende kerst en prettig 2012!

Salute e Saluti

Renato - Filip - Jeroen - Jens - Stefaan

Bedrijven kunnen nog steeds aankloppen voor hun eindejaarsgeschenken en wijnliefhebbers kunnen tot op het allerlaatste moment terecht in Enoteca Stappato voor dé ideale feestwijnen.
En last but not least, zetten we ook dit jaar onze traditie verder met een heuse 5+1 promo op alle bubbels in ons assortiment.

Geldig gedurende de maand december bij afhaling in Enoteca Stappato of A Wine Affair Gent.

• zondag 18 december : van 10h30 tot 18h00
• dinsdag 20 tot vrijdag 23 december : van 10h30 tot 18h00
• zaterdag 24 december : van 10h30 tot 16h00
• dinsdag 27 tot vrijdag 30 december: van 10h30 tot 18h00
• zaterdag 31 december : van 10h30 tot 16h00

De nummer 4 is weggelegd voor Barolo Cascina Francia 2007 van Giacomo Conterno met 96+ ten 100. Het feit dat Roberto Conterno beslist heeft zijn Barolo Riserva Monfortino 2007 niet te produceren en alles te blenden in de Cascina Francia, heeft de wijn zeker geen windeieren gelegd.

 Antonio Galloni beschrijft: “The 2007 is powerful and imposing from start to finish. It is going to be a fascinating Barolo to follow over the coming years and decades.“

Op nummer 2 staat de one-and-only Barolo Monprivato 2007 van Giuseppe Mascarello met een score van 97/100. De redenering is gelijkaardig: Barolo Ca d’Morisso Riserva 2007 werd niet gebotteld en alles ging in de reguliere Monprivato 2007. Het is nog even wachten op de lancering van deze wijn, waarschijnlijk begin 2012, maar we kijken er nu al bijzonder naar uit.

Antonio Galloni is eveneens overtuigd: “Barolo lovers will not want to be without the 2007 Monprivato. It is a stratospheric Barolo in the making.”

And last but not least, numero uno, de nummer 1 gaat naar … Barolo Riserva Monfortino 2004 met, jawel, de perfecte score van 100 op 100. We wisten reeds vooraf dat Monfortino 2004 een topper zou worden. De verschillende keren dat we deze monumentale wijn mochten proeven op vat, staan in onze geheugens gegrift als buitengewone wijnmomenten. We hebben er 9 jaar op moeten wachten, maar na Sassicaia 1985 van San Giudo, Barolo Collina Rionda 1989 van Giacosa en Redigaffi 2000 van Tua Rita is dit de 4^de Italiaanse wijn voor de welke deze magische score is weggelegd. 

Antonio Galloni: “The 2004 Barolo Riserva Monfortino is drop-dead gorgeous. I have tasted the wine multiple times from barrel and three times from bottle and never been anything less than blown away. The 2004 is a subtle, layered Monfortino that captures the sheer elegance and finesse of this great vintage. It is sweet, perfumed, silky and utterly mind-blowing. From barrel it has always been a 100 point wine, but it has just been bottled and naturally a bit closed in on itself. Still, with some time in the glass its silky, perfumed fruit and dazzling class come to life. The 2004 is remarkably harmonious for such a young wine. Readers will have much fun debating which is the greatest Monfortino of recent years. Could it be the 1996, 1999 or 2002 for their huge structure and classicism? Or, is it the 1997 for its opulence? What if the dark horse 1998 and 2000 steal the show? Personally, I adore the 2001 and 2004 for their completeness, but the 2004 is the sexiest of them all. Sadly, 2004 is also the year Giovanni Conterno passed away, but one can’t escape the feeling his spirit lives in this wine. Kudos to Roberto Conterno and his team for this magnificent, thrilling Barolo. Anticipated maturity: 2019-2044.”

‘De Pu Erh bijvoorbeeld’, begint Ann Vansteenkiste, ‘is een Chinese thee met blaadjes, geplukt van driehonderd jaar oude bomen. Heeft een zachte en ronde houtsmaak. Proeft en geurt als humus. Brengt rust in het lichaam.’

Vansteenkiste is theemeester en al jarenlang theesommelier van Sergio Herman. Niet dat ze hele dagen rondloopt in Oud Sluis. Ze stelt wel de theekaart samen en leidt het personeel op. En nu wil ook Peter Goossens de ervaring en kennis van Vansteenkiste gebruiken.

‘De theekaart van Hof van Cleve bestaat uit 38 soorten. Nadat je een avond overdonderd werd door een palet aan smaken, wil je in rust afsluiten. En niet in stress, omdat je weer moet kiezen. Zelfs als de ober helpt te kiezen, word je lastig van zoveel vragen. Wil je witte, groene, rode of zwarte thee?’

Dus weet Vansteenkiste wat haar te wachten staat. ‘Een theekaart moet eenvoudig zijn. Want thee ís eenvoudig. Dus moet het aantal minstens worden gehalveerd.’

Miezerig builtje

Belangrijk, stipt de sommelier aan: ‘Thee zit niet in een miezerig builtje dat je rond een lepeltje windt, en het heeft geen chemisch aroma. Neen, thee maak je van losse blaadjes. Zelf haal ik die in China, waar ik ze kan selecteren op kwaliteit. Als je de thee toch een smaakje wilt geven, doe je er een vers blaadje munt in, een schijfje gember, een abrikoos of een kers.’

De West-Vlaamse heeft intussen zo’n reputatie opgebouwd dat Lipton - ’s werelds bekendste theefabrikant - haar wilde engageren als boegbeeld. ‘Ik was meteen sceptisch. Na zes keer aandringen ben ik toch gaan luisteren. Ik werd verwelkomd met thee met een schuimkraag erop, door het leidingwater (zie tips). In een plastic bekertje dan nog. Toen we zakje per zakje de theebuiltjes openscheurden, viel ik omver van de chemische aroma’s. Ik wist genoeg. Ik zou me verloochenen als ik mijn naam verbond met Lipton.’

When I think of Piedmont’s very finest sites….Monprivato, Rocche, Rocche dell’Annunziata, Vigna Rionda, Cerequio, Ginestra, Brunate, Rocche dell Falletto, Cascina Francia, Cannubi, to name a few…these sites all tend to produce wines that are very elegant, especially if given the time to age. (source: erobertparker.com)

Dat terroir alles is of toch van doorslaggevend rol dat wisten we met Enoteca Stappato - A Wine Affair al langer. Er heerst enige consensus over de top10 in Barolo en het doet deugd om al onze producenten op deze liggingen vertegenwoordigd te zien.

- Monprivato (Giuseppe Mascarello)
- Cascina Francia (Giacomo Conterno)
- Rocche dell’Annunziata (Roberto Voerzio)
- Cerequio (Roberto Voerzio)
- Brunate (Roberto Voerzio)
- Rocche del Falletto (Bruno Giacosa)
- Cannubi (Einaudi)

Dit jaar gaat het verlof in op woensdag 27 juli 2011. Vanaf vrijdag 19 augustus 2011 verwelkomen we u graag terug op onze vaste stek!

Onze groothandel A Wine Affair in Gent blijft tijdens deze periode wel open en er wordt dus volgens het vaste stramien uitgeleverd.

Nals Margreid (Alto Adige), Coffele & Le Due Giare (Veneto), Le Vigne di Zamò & Terre di Ger (Friuli), Santa Barbara (Marche), Gulfi & Vignali Roccamora (Sicilia), Poggio ai Santi (Abruzzo), Terre del Principe (Campania), Walter De Battè (Liguria), Bruno Giacosa & Luigi Einaudi (Piemonte), Torre Mora & Vetrère (Puglia), Sardus Pater (Sardegna), La Carraia (Umbria) en last but not least Castello di Monsanto (Toscana).

De actie loopt van woensdag 13 juli 2011 tot en met zaterdag 23 juli 2011.*

(*) Actie is niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij afhaling in Enoteca Stappato te Leuven en in A Wine Affair te Gent.

Desalniettemin hebben ze een eigen visie en stijl ontwikkeld, maar één ding is voor alle twee primordiaal “er mag en zal niet worden geraakt aan de typiciteit van de Sangiovese Grosso”. Zowel Poggio di Sotto als Soldera streven naar een zo puur mogelijke expressie van deze wonderlijke druif. Elk zichzelf respecterende wijn- en Sangiovese-liefhebber wil dan ook beide producenten vertegenwoordigd zien in zijn of haar wijnkelder.

Poggio di Sotto werd opgericht in 1989 en beschikt thans over 32 hectaren land, waarvan 12 hectaren wijngaarden. Het domein situeert zich ten zuidoosten van Montalcino, dichtbij de oevers van de Orcia-rivier en de Monte Amiata, een uitgedoofde vulkaan van bijna 2.000m hoog. Dit is één van de beste zones in Montalcino, omwille van een bodem vol mineralen en het bijzondere microklimaat. In de zomer zijn de dagen zonnig en warm, maar ’s nachts koelt het fel af, hetgeen uitermate belangrijk is voor de ontwikkeling van de aroma’s in een wijn.

De wijnkelder werd gebouwd met moderne technologie maar toch vindt men tussen de muren de echte Toscaanse sfeer, waar de bijzondere kunst van het wijnmaken in stand wordt gehouden met een grote deskundigheid. Er wordt o.a. samengewerkt met de universiteit van Milaan om een correcte controle en opvolging van de wijngaarden te garanderen.

De wijnen van Poggio di Sotto worden beschouwd als één van de meest traditionele en natuurlijke van Montalcino. Alle wijnen zijn volledig organisch, zonder gebruik van pesticiden en chemicaliën. Er worden drie wijnen gemaakt allen van 100% Sangiovese: een fenomenale Rosso, een sublieme Brunello en uitmuntende Brunello Riserva.

De regelgeving voor Rosso di Montalcino DOC vereist minimum een jaar rijping in de kelders, niet noodzakelijkerwijs op hout. Bij Poggio di Sotto verkiest men echter een houtrijping van twee jaar in grote fusten. Bovendien wordt er voor zowel de Rosso als de Brunello dezelfde selectie druiven gebruikt. Vele liefhebbers verkiezen dan ook de term “jonge Brunello”. Voor de Brunello DOCG op zijn beurt stelt de wetgeving 5 jaar rijping als regel, waarvan minstens twee jaar op eik. Palmucci’s Brunello rijpt evenwel 5 jaar op grote foeders.

Ook Antonio Galloni (Robert Parker’s Wine Advocates) is een grote fan, hetgeen blijkt uit zijn recent bezoek:

This is another set of stunning wines from Poggio di Sotto and proprietor Piero Palmucci. I tasted everything in the cellar through 2010 and was deeply impressed. The only problem with these wines is their limited availability in the US. Hopefully that will change soon. Biodynamic farming, low yields and extended cask aging are the rule at this tiny jewel of a property!

The 2008 Rosso di Montalcino emerges with layers of sweet, perfumed fruit followed by red rapsberries, spices and mint. Silky tannins frame the graceful finish. The 2008 is a relatively lithe vintage for the Rosso, but the balance and overall finesse are beyond reproach. Poggio di Sotto’s Rosso is one of my favorite restaurant wines. It truly is in a class of its own. In 2008 Palmucci gave the Rosso 23 months in cask. Anticipated maturity: 2014-2020. ~ 92/100 ~

The 2006 Brunello di Montalcino is an explosive, structured wine bursting with dark fruit. It is one of the most inward, brooding wines of the vintage. Black cherries, menthol, spices and new leather are some of the nuances that flow as this expansive Brunello literally covers every inch of the palate. This is a totally mesmerizing, sublime wine of the highest level. Anticipated maturity: 2016-2031. ~ 97/100 ~

The 2005 Brunello di Montalcino Riserva shows remarkable depth and concentration. It is a round, supple wine layered with wild cherries, menthol, spices and violets. The tannins are imposing but there is more than enough fruit to balance the wine’s structural components. Anticipated maturity: 2015-2030. ~ 96/100 ~ (source: erobertparker.com)