We hadden er in onze vorige nieuwsbrieven reeds over gesproken en nu is het eindelijk zover. Op 4 zaterdagen in april en mei kan u terecht in Enoteca Stappato voor enkele bijzondere themadegustaties en dit telkens van 11u tot 18h doorlopend. U krijgt hierbij de kans vrijblijvend een verrassende selectie wijnen te degusteren binnen een bepaald thema. Bovendien lopen er tijdens deze zaterdagen tal van promoties.

Zaterdag 14 april 2012 - Everyone’s favorite

Bent u op zoek naar een lekker wijntje voor op terras? Zoekt u een gepast glas wijn voor bij een barbecue, de ideale wijnen voor een communiefeest of gewoon een wijntje voor alledag? Dan is dit dé uitgelezen kans om enkele nieuwigheden of bestsellers te ontdekken. Er zullen maar liefst 13 wijnen te proeven zijn met een fantastische prijs-kwaliteitverhouding van, jawel, onder de 12 euro per fles.

Zaterdag 28 april 2012 - Tuscan Special

Toscane blijft een wijnstreek die ons nauw aan het hart ligt. Deze Tuscan Special is dan ook een ode aan deze indrukwekkend regio. Zo kan u de nieuwe jaargang Rosato di Toscana 2011 van Rocca di Montegrossi komen proeven; één van Italiës meest tot de verbeelding sprekende roséwijnen. Zowel Chianti Classico, Nobile di Montepulciano en Rosso di Montalcino zullen vertegenwoordigd zijn. Bovendien kan u twee absolute toppers per glas degusteren voor een klein extraatje.

Zaterdag 12 mei 2012- Puur Italiaans

Op deze themazaterdag ontdekken we 12 wijnen op basis van slechts één druivenvariëteit. Ook minder voor de hand liggende druivenrassen als Garganega, Pallagrello Bianco, Frappato, Chiavennasca en Pugnitello zullen hierbij de revue passeren. Een échte must voor elke Italiaanse wijnliefhebber!

Zaterdag 26 mei 2012 - Parels uit Piemonte

De vierde en laatste zaterdag willen we uiteraard in schoonheid eindigen en hoe kunnen dit beter doen, dan met een focus op de koning van alle regio’s: Piemonte. Arneis, Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco en Barolo … allemaal staan ze te degusteren. Wederom staan er drie monumentale wijnen te proeven aan ‘t glas voor een supervoordelige prijs.

Salute e saluti en hopelijk mogen we jullie verwelkomen op deze themadagen in Stappato,

Filip, Jens, Jeroen, Renato en Stefaan

Zijn journalistieke reflexen is hij nog niet kwijt, blijkt uit dit boek. Hij interviewde wijnboeren en -experts in binnen- en buitenland, gaat vaak vergelijkend te werk en maakt komaf met vooroordelen. Dat je bij kaas rode wijn moet drinken, bijvoorbeeld.

Hij verluchtte ieder hoofdstuk met interessante details. Over de duurste fles ooit bijvoorbeeld, of over het verschil tussen een kurk en een schroefdop, of over de Limburgse pionier van de Belgische wijn. ‘Ik wilde niet het zoveelste boek over wijn schrijven. Daarom schreef ik een puur subjectief verhaal over bijzondere mensen en unieke ervaringen die ik de voorbije twintig jaar heb meegemaakt’, zegt Coninx.

Er zal een uitgebreide selectie te degusteren zijn, waaronder enkele topwijnen die binnenkort in primeur zullen verschijnen en andere nieuwigheden. Een volledige proeflijst mag u de tweede helft van februari in uw mailbox verwachten. Verder zal Mara van Santa Barbara aanwezig zijn op zondag voor meer uitleg bij haar schitterende Verdicchio’s en voorzien wij voor de hongerigen onder ons traditiegetrouw ovenverse pizza’s.

 Inschrijven kan zoals steeds op tel. (09) 216 40 70 of via info@awineaffair.be

Maak er samen met ons een Italiaans feestje van en breng gerust vrienden en familie mee!

At Enopolio his tasting skills came to the notice of its director, Tancredi Biondi Santi, who took him on as his assistant in the company’s laboratory, where Gambelli started a lifelong study of Sangiovese.

In a career spanning nearly 70 vintages Gambelli’s most renowned consultancies were with the Brunello di Montalcino of Soldera and Chianti Classico of Montevertine, but his importance was as an unwavering proponent of the use of the Sangiovese grape as a monovarietal at a time when Tuscan wineries were busily experimenting with blending Sangiovese with international grapes.

In this he was far ahead of his time. The importance of Sangiovese, in its own right, is now undisputed in Tuscany, and, arguably, it was Gambelli’s work that led to that recognition.

Among many plaudits he received, Le Pergole Torte of Montevertine, on which he consulted, featured in Decanter’s 2008 list of Italy’s 50 Greatest Wines.

Journalist Carlo Macchi, who published a biography of Gambelli in 2007 (pictured) described him as ‘the last Sangiovese butterfly [that] for the past sixty-five years, instead of flying off, has been creating wines that make you feel lighter’.

Macchi quoted Gianfranco Soldera of Soldera in Montalcino, for whom Gambelli consulted, saying that ‘Giulio tastes what others do not, there’s no-one like him’.

Tributes have been pouring in on social media, with Italian wine lovers the world overlamenting his passing.’Gambelli’s legacy is a strong belief in Sangiovese - as one of Italy’s undisputed great grape varieties’ one tweet said, while others referred to him as’ Sangiovese’s most important protagonist’.

Most simply paid tribute to a man they described as ‘il grande maestro del Sangiovese. Giulio Gambelli, one of the giants of Tuscan wine, died at the age of 86.

bron: Decanter

Enoteca Stappato en A Wine Affair wenst u en uw familie een spetterende kerst en prettig 2012!

Salute e Saluti

Renato - Filip - Jeroen - Jens - Stefaan

Bedrijven kunnen nog steeds aankloppen voor hun eindejaarsgeschenken en wijnliefhebbers kunnen tot op het allerlaatste moment terecht in Enoteca Stappato voor dé ideale feestwijnen.
En last but not least, zetten we ook dit jaar onze traditie verder met een heuse 5+1 promo op alle bubbels in ons assortiment.

Geldig gedurende de maand december bij afhaling in Enoteca Stappato of A Wine Affair Gent.

• zondag 18 december : van 10h30 tot 18h00
• dinsdag 20 tot vrijdag 23 december : van 10h30 tot 18h00
• zaterdag 24 december : van 10h30 tot 16h00
• dinsdag 27 tot vrijdag 30 december: van 10h30 tot 18h00
• zaterdag 31 december : van 10h30 tot 16h00

De nummer 4 is weggelegd voor Barolo Cascina Francia 2007 van Giacomo Conterno met 96+ ten 100. Het feit dat Roberto Conterno beslist heeft zijn Barolo Riserva Monfortino 2007 niet te produceren en alles te blenden in de Cascina Francia, heeft de wijn zeker geen windeieren gelegd.

 Antonio Galloni beschrijft: “The 2007 is powerful and imposing from start to finish. It is going to be a fascinating Barolo to follow over the coming years and decades.“

Op nummer 2 staat de one-and-only Barolo Monprivato 2007 van Giuseppe Mascarello met een score van 97/100. De redenering is gelijkaardig: Barolo Ca d’Morisso Riserva 2007 werd niet gebotteld en alles ging in de reguliere Monprivato 2007. Het is nog even wachten op de lancering van deze wijn, waarschijnlijk begin 2012, maar we kijken er nu al bijzonder naar uit.

Antonio Galloni is eveneens overtuigd: “Barolo lovers will not want to be without the 2007 Monprivato. It is a stratospheric Barolo in the making.”

And last but not least, numero uno, de nummer 1 gaat naar … Barolo Riserva Monfortino 2004 met, jawel, de perfecte score van 100 op 100. We wisten reeds vooraf dat Monfortino 2004 een topper zou worden. De verschillende keren dat we deze monumentale wijn mochten proeven op vat, staan in onze geheugens gegrift als buitengewone wijnmomenten. We hebben er 9 jaar op moeten wachten, maar na Sassicaia 1985 van San Giudo, Barolo Collina Rionda 1989 van Giacosa en Redigaffi 2000 van Tua Rita is dit de 4^de Italiaanse wijn voor de welke deze magische score is weggelegd. 

Antonio Galloni: “The 2004 Barolo Riserva Monfortino is drop-dead gorgeous. I have tasted the wine multiple times from barrel and three times from bottle and never been anything less than blown away. The 2004 is a subtle, layered Monfortino that captures the sheer elegance and finesse of this great vintage. It is sweet, perfumed, silky and utterly mind-blowing. From barrel it has always been a 100 point wine, but it has just been bottled and naturally a bit closed in on itself. Still, with some time in the glass its silky, perfumed fruit and dazzling class come to life. The 2004 is remarkably harmonious for such a young wine. Readers will have much fun debating which is the greatest Monfortino of recent years. Could it be the 1996, 1999 or 2002 for their huge structure and classicism? Or, is it the 1997 for its opulence? What if the dark horse 1998 and 2000 steal the show? Personally, I adore the 2001 and 2004 for their completeness, but the 2004 is the sexiest of them all. Sadly, 2004 is also the year Giovanni Conterno passed away, but one can’t escape the feeling his spirit lives in this wine. Kudos to Roberto Conterno and his team for this magnificent, thrilling Barolo. Anticipated maturity: 2019-2044.”

‘De Pu Erh bijvoorbeeld’, begint Ann Vansteenkiste, ‘is een Chinese thee met blaadjes, geplukt van driehonderd jaar oude bomen. Heeft een zachte en ronde houtsmaak. Proeft en geurt als humus. Brengt rust in het lichaam.’

Vansteenkiste is theemeester en al jarenlang theesommelier van Sergio Herman. Niet dat ze hele dagen rondloopt in Oud Sluis. Ze stelt wel de theekaart samen en leidt het personeel op. En nu wil ook Peter Goossens de ervaring en kennis van Vansteenkiste gebruiken.

‘De theekaart van Hof van Cleve bestaat uit 38 soorten. Nadat je een avond overdonderd werd door een palet aan smaken, wil je in rust afsluiten. En niet in stress, omdat je weer moet kiezen. Zelfs als de ober helpt te kiezen, word je lastig van zoveel vragen. Wil je witte, groene, rode of zwarte thee?’

Dus weet Vansteenkiste wat haar te wachten staat. ‘Een theekaart moet eenvoudig zijn. Want thee ís eenvoudig. Dus moet het aantal minstens worden gehalveerd.’

Miezerig builtje

Belangrijk, stipt de sommelier aan: ‘Thee zit niet in een miezerig builtje dat je rond een lepeltje windt, en het heeft geen chemisch aroma. Neen, thee maak je van losse blaadjes. Zelf haal ik die in China, waar ik ze kan selecteren op kwaliteit. Als je de thee toch een smaakje wilt geven, doe je er een vers blaadje munt in, een schijfje gember, een abrikoos of een kers.’

De West-Vlaamse heeft intussen zo’n reputatie opgebouwd dat Lipton - ’s werelds bekendste theefabrikant - haar wilde engageren als boegbeeld. ‘Ik was meteen sceptisch. Na zes keer aandringen ben ik toch gaan luisteren. Ik werd verwelkomd met thee met een schuimkraag erop, door het leidingwater (zie tips). In een plastic bekertje dan nog. Toen we zakje per zakje de theebuiltjes openscheurden, viel ik omver van de chemische aroma’s. Ik wist genoeg. Ik zou me verloochenen als ik mijn naam verbond met Lipton.’