Het gaat allemaal best snel vooruit in het leven, zo snel dat Enoteca Stappato op 21 september 2010 zijn 3de verjaardag vierde !
We willen dan ook iedereen die ons heeft bijgestaan in de afgelopen 3 jaar van harte bedanken voor alle inzet en medewerking. Ook willen we zeker onze trouwe klanten niet vergeten te bedanken en hopen dat we nog vele jaren, samen met hen, overgetelijke momenten mogen beleven!
salute e saluti
Enoteca Stappato Team
September 22nd, 2010
Beste wijnvrienden,
Ook dit najaar organiseren wij verschillende openflessendagen.
A Wine Affair te Gent - zaterdag 9, zondag 10 en maandag 11 oktober 2010
Stappato te Leuven - zaterdag 20 en zondag 21 november 2010.
Lees snel meer over welke wijnboeren aanwezig zullen zijn en over hoe zich kan inschrijven.
Hopelijk mogen we jullie op minstens één van deze evenementen verwelkomen.
Salute e saluti !!!
Continue Reading September 21st, 2010
Bloedworst, Molse kipkap en varkensgebraad
We zaten weer een etappe verder, nog 12 finalisten en deze week stond de provincie Antwerpen op het programma.
We werden in Mol verwacht bij keurslager Van Hoof en bij het arriveren werd onze aandacht al meteen getrokken door de twee typische streekproducten nl. de Molse kipkap en de overbekende bloedworsten. Ook slager Jef Janssens die voorbeeld stond voor het programma Van Vlees en Bloed was van de partij. We moesten ons verdelen in groepjes van 2 en al snel besloten Nathalie en ik dat we de chefs eens gingen bewijzen dat ze de jeugd niet mogen onderschatten.
Lees snel verder …
Continue Reading September 21st, 2010
Aflevering 2: Paling in ‘t groen en Gentse waterzooi met zoetwatervis
Eerst en vooral wil ik iedereen bedanken voor de talrijke positieve reacties en de support. Afgelopen dinsdag konden jullie kijken naar de tweede aflevering en kon de afvallingsrace van 13 finalisten naar de uiteindelijke beste hobbykok beginnen.
Lees snel meer …
Continue Reading September 9th, 2010
Beste wijnvrienden,
Op algemene aanvraag zal ik wekelijks een klein tekstje posten op onze blog over mijn hobbykok-ervaringen.
Het startte allemaal verleden jaar tijdens de eerste editie van het programma. Zoals velen onder jullie weten, kook ik ontzettend graag en is dit naast wijn mijn grote passie. Bij het zien van de kookproeven waarbij de deelnemers persoonlijk gecoacht worden door Sergio en Herman, dacht ik bij mezelf “dit is iets voor mij”. En toen de kandidaten op trip naar Toscane mochten, heb ik mij dan ook ingeschreven voor het tweede seizoen met als doel deze twee chefs een gerechtje te mogen voorschotelen.
Continue Reading September 3rd, 2010
In september lanceren sommige van de meest gerenommeerde wijnhuizen hun nieuwe jaargangen. Met trots bieden we in primeur enkele wijnen aan van Giacomo Conterno en Bruno Giacosa, twee puristen voor Barbera en Nebbiolo en beiden het toonbeeld van traditionalisme in Piemonte. Meer nog, Boscarelli brengt eveneens twee kleppers van formaat op de markt. Tenslotte krijgt u als eerste de kans om in te tekenen op onze nieuwste aanwinst San Giusto a Rentennano, een boegbeeld binnen de Chianti Classico-regio en met Percarlo tevens de maker van één van Italië’s mooiste Sangiovese-wijnen.
Continue Reading September 2nd, 2010
Het wijnhuis San Giusto a Rentennano - een naam met Etruskische oorsprong - kijkt uit over de bovenloop van de Arbia-rivier in het meest zuidelijke punt van de Chianti Classico-wijnregio.
Het landgoed diende eerst als middeleeuws klooster voor Cisterciënzer-nonnen en werd in 1204 versterkt door de Florentijnen na een verdrag dat dit gebied vastlegde als grens met Siena. Heden zijn slechts enkele delen van deze versterking nog zichtbaar waarvan de massieve muur en de ondergrondse gewelven het meest tot de verbeelding spreken. Deze laatste worden vandaag de dag nog steeds gebruikt als kelders voor de veroudering van de wijnen.
Continue Reading August 5th, 2010
Amici,
Binnenkort sluit Enoteca Stappato naar jaarlijkse gewoonte enkele weken de deuren. Van zondag 25 juli 2010 tot en met dinsdag 17 augustus 2010 is onze Leuvense locatie even dicht en trekt onze sterspeler Renato naar zijn geliefde Puglia.
Vanaf woensdag 18 augustus 2010 bent u weer meer dan welkom op onze vaste stek met hopelijk weer nieuwe verrassingen uit het Italiaanse wijnlandschap.
Onze groothandel A Wine Affair blijft wel de volledige zomerperiode open en er zal normaal worden uitgeleverd. U kan ons bereiken op (09) 2164070 of via info@awineaffair.be.
A presto,
Het Enoteca Stappato-team
July 22nd, 2010
Vandaag bereikte er ons goed nieuws helemaal vanuit Campania. Peppe en Manuela van het huis Terre del Principe deelden ons het volgende mee:
“Cari amici,
vi giriamo le recensioni di Wine Advocate sui nostri vini. La palma quest’anno va a Vigna Piancastelli 2007 con 93 punti, seguito da Ambruco 08 (92), Centomoggia 08 (91), Le Sèrole 09 (90), Castello delle Femmine 08 (90), Fontanavigna 09 89 punti.
Non male!!!!
Un abbraccio e buon lavoro
Manuela e Peppe ”
Nog maar eens een bewijs dat dit huis een uitstekend werk levert en jaar na jaar er in slaagt om het niveau van de wijnen steeds te verhogen!
Kijk snel naar het assortiment van Terre del Principe en lees meer over deze prachtige wijnen!
buon lavoro Peppe & Manuela!!!
July 5th, 2010
Emilia-Romagna doet niet meteen een belletje rinkelen bij de meeste wijnliefhebbers. Bij de hoofdstad Bologna denkt men eerder aan gastronomische lekkernijen. De vruchtbare gronden zijn hier meestal aan andere teelten besteed. Wie echter de wijnen van het huis Ferrucci geproefd heeft, vindt dit beeld zeker niet helemaal terecht. Er kan wel degelijk verrassende wijn gemaakt worden gemaakt!
Om Sangiovese goed te laten rijpen wordt er streng gesnoeid in de 15 hectaren grote wijngaarden. In de kelders gebeurt dan de ultieme selectie: alleen het beste fruit gaat naar de pers. De laatste jaren heeft het domein veel geïnvesteerd in onderzoek en experimenten met kloonselectie en verschillende aanplantwijzen om de kwaliteit van de druiventrossen te verhogen. Dit alles geeft een heel bijzondere Sangiovese di Romagna: wat wilde aroma’s, qua smaak geen te zware wijn, eerder delicaat, sympathiek, verleidelijk en toch met het karakteristieke Sangiovese-bittertje in de afdronk.
Azienda Agricola Ferrucci werd opgericht in 1932 en is echt een domein om in de gaten te houden. Zeker de nieuwe jaargang Auriga is een topproduct op gebied van prijs-kwaliteit. Niet-te-missen tijdens de zomermaanden!
June 15th, 2010
Next Posts
Previous Posts
