Nieuws

Apéro Friday 9 oktober 2015

Wijnliefhebbers hoeven evenwel niet zo lang te wachten om nieuwe lanceringen te ontdekken, want komende vrijdag 9 oktober 2015 is het opnieuw Apéro Friday in Enoteca Stappato te Leuven. We stellen in primeur twee nieuwe jaargangen van topdomein Nervi voor. We hebben gekozen voor de zinnenprikkelende Gattinara 2010 en de magistrale single vineyard, Valferana Gattinara 2009. De laatste jaargang Valferana dateert reeds van 2005 en we hebben er lang op moeten wachten, maar deze 2009 was het wachten meer dan waard. Dit is Nebbiolo op topniveau, die gerust de competitie met de grote jongens uit Barolo en Barbaresco aankan. Beide wijnen kan je komen degusteren aan resp. 4 en 6 euro per glas en zoals steeds is onze wijnfrigo goed gevuld voor diegenen die ook graag een flesje uitkiezen. Wij zorgen uiteraard voor begeleidende antipasti. Iedereen welkom in Enoteca Stappato te Leuven vanaf 17u tot ...

Stappato openflessendagen

Net als bij de vorige edities bundelen we onze najaarsproeverij te Leuven en deze in Stappato Gent in één weekend. Vrijdagavond 13 november 2015 van 17u tot 21u starten we met een 'nocturne' in Loft130, de prachtig gerenoveerde hoeve in Korbeek-Lo, die de meesten onder jullie ondertussen al wel kennen. Ook op zaterdagnamiddag 14 november 2015 kunnen jullie van 14u tot 19u komen proeven in dit feeërieke kader. Zondagnamiddag 15 november 2015 van 14u tot 19u en maandagavond 16 november 2015 van 17u tot 21u kunnen jullie traditiegetrouw terecht in onze gebouwen te Gent.

Natuurlijk hebben we weer enkele domeinen uitgenodigd. Uit Piemonte verwelkomen we niemand minder dan toppers Luca Roagna en Nervi. Uit Veneto zal eigenares Francesca Sartori van het gerenommeerde wijnhuis Roccolo Grassi in hoogsteigen persoon aanwezig zijn. De Chianti Classico-regio wordt vertegenwoordigd door de gepassioneerde Marco Ricasoli van Rocca di Montegrossi. Uit Sicilia hebben we tenslotte spring-in-'t-veld Alberto Graci te gast. Uiteraard staan er tal van andere wijnen uit het gamma te degusteren. Een volledige proeflijst mag u in de komende weken verwachten.

Wilt u dit unieke evenement niet missen, dan kan u zich best zo snel mogelijk inschrijven via volgende link: www.stappato.be/topevent

 

Day in the Harvest @ Gulfi

De trots van de Nero d'Avola, het wijndomein Gulfi, jullie allen goed bekend want eigenaar Matteo Catania was al verschillende keren te gast in België, organiseert dit jaar een uniek concept waarbij je een dag kan meehelpen tijdens de oogst. In het weekend van vrijdag 2 op zondag 4 oktober 2015 kan je afreizen naar Sicilië en genieten van een verblijf van twee nachten op hun eigen agriturismo Locanda Gulfi in Chiaramonte Gulfi en zal je eigenhandig de laatste druiven van dit oogstjaar kunnen plukken. De prijs bedraagt 198 euro all-in per persoon, met twee overnachtingen, ontbijt en twee diners op het domein inbegrepen. Vluchten dien je eigenhandig te boeken. Meer info vind je in bijgevoegde flyer. Voor reservaties kan je terecht bij Davide Catania, broer van, op het telefoonnr. +39.0932928081 of via mail locandagulfi@gulfi.it.

Apéro Friday 11 september 2015

Het is volop aan het nazomeren en dus kijken we reikhalzend uit naar de komende Apéro Friday. Nu vrijdag 11 september 2015 maken we er weer een feesteditie van. Wijn in de kijker is een van de absolute vlaggenschepen in de Chianti Classico-regio, de eerste single vineyard in de appellatie sinds 1962, een wijn die ontzettend mooi kan ouderen en een van onze persoonlijke favorieten en eerste liefdes sinds de start van Stappato: de Il Poggio Chianti Classico Riserva van Castello di Monsanto. De laatste jaargang op de markt is de alom geprezen 2009, maar wij voorzien ook enkele exclusieve, oudere jaargangen, die je kan degusteren aan 10 euro per glas met een begeleidend bordje pasta. Je kan uiteraard ook een ander flesje kiezen uit de wijnfrigo of de -rekken. Iedereen is welkom in Enoteca Stappato in de Diestsestraat 206 te Leuven vanaf 17u tot ...

Abruzzo's (verborgen) wijnschat: Emidio Pepe

Dit wijndomein werd opgericht aan het eind van de 19de eeuw toen Emidio Pepe, grootvader van de huidige naamdrager, de ideale terroir vond in de heuvels rond Torano. Hier zou hij de twee voornaamste druivenrassen uit Abruzzo gaan verbouwen. In 1944 genoot zijn zoon Giuseppe reeds faam door de kwaliteit van zijn bulkwijn (vino sfuso). Nog eens 20 jaar later was het zijn kleinzoon die de wijngaarden erfde en de eerste witte Trebbiano d'Abruzzo en rode Montepulciano d'Abruzzo op flessen trok. Sinds 1964 is Emidio Pepe in Abruzzo en ver daarbuiten uitgegroeid tot hét symbool van territoriale expressie en wijnen met een lange levensduur en dit dankzij Emidio's empirische en onvermoeibare inzet.

Zijn vrouw gaf hem drie dochters en al die jaren is het domein in handen gebleven van de familie zonder ooit te raken aan de tradities of het verleden. Vandaag zijn het de dochters Daniele en Sofia, bijgestaan door hun nichtje Chiara, die de geheimen geleerd van hun ouders in de praktijk omzetten om op die manier het natuurlijk erfgoed in stand te houden. Lang voordat de aanpak een modeverschijnsel werd of via een institutionele stempel werd gecertifieerd, werkten zij al biologisch. Momenteel heeft het wijndomein 15 hectare wijngaard in bezit, gecultiveerd volgens de principes van biologische en biodynamische agricultuur. De wijnen van Emidio Pepe staan bekend om prachtig op de fles te verouderen en het is dan ook niet meer dan terecht dat het wijnhuis beschouwd wordt als een van Abruzzo's beste.

Stappato lanceert vier nieuwe topdomeinen

Cari amici, beste wijnvrienden,

Daar waar we met Stappato de afgelopen jaren qua nieuwe domeinen vooral gefocust hebben op rode wijnen, zijn we verheugd om vandaag liefst 4 nieuwe wijnhuizen te mogen verwelkomen die tot de absolute top behoren in Italië op gebied van witte wijnen. De afgelopen weken konden we nog niet veel onthullen omdat we eerst ter plaatse de wijngaarden en -kelders wilden bezichtigen, maar vandaag is het zo ver en krijgen jullie de officiële primeur.

Marco De Bartoli

Dat Sicilië "hot" is de laatste jaren leidt geen twijfel, maar enkele wijndomeinen staan reeds decennia aan de top. Marco De Bartoli is hier een schoolvoorbeeld van. Meer dan 200 jaar geleden hebben de Britten Marsala op de kaart gezet, vooraleer de Italianen de godendrank wisten te reduceren tot een ingrediënt om louter en alleen mee te koken. Marco De Bartoli heeft evenwel eigenhandig de goede naam van Marsala weten te herstellen (redden). Op het 20ha-grote familiale wijndomein nabij het Siciliaanse stadje Marsala maken de De Bartoli-familie vandaag de dag naast Marsala ook schitterende zoete Passito di Pantelleria en enkele verfijnde droge witte wijnen met enorm veel mineraliteit.

Vevey Marziano

Dit bijzondere domein uit Valle d'Aosta werd ons aangeraden door Nervi. Marziano Vevey maakt samen met zijn dochter Valeria een bijzondere witte wijn waarvan ze elk jaar 5000 flesjes produceren en waarbij Stappato hun eerste, trotse buitenlandse invoerder is. Marziano Vevey's wijngaarden strekken zich uit over een oppervlakte van 0,60 ha en liggen verspreid aan de voet van de bergen rondom Morgex. Sommige wijngaarden liggen in de vlakte, andere zijn aangeplant in terrasbouw en nog andere klampen zich vast aan de steile hellingen, waardoor de wijnmaker in erg moeilijke omstandigheden moet werken. Blanc de Morgex-druivelaars groeien heel dicht bij de grond en staan aangeplant op de hoogste wijngaarden in Europa, tot wel 1.350 m boven de zeespiegel. Door de extreme hoogte worden ze blootgesteld aan de grillen van Moeder Aarde en hebben ze moeite om de ontberingen van de winter te overleven. Het resultaat is een geraffineerde wijn met focus, precisie en een strakke mineraliteit. Gewoon groots!

Edi Keber

In Friuli, tegen de Sloveense grens aan, is het een naam met faam, die klinkt als een klok: Edi Keber. Zijn zoon Kristian en Edi hechten veel belang aan tradities en terroir. Vroeger maakten wijnboeren slechts één enkele wijn volgens een oude, lokale traditie. Het is vanuit dit idee dat het project Collio vorm kreeg. Collio is een oude wijnbenaming in Friuli en wordt traditioneel gebruikt voor wijnen die bestaan uit een blend van de drie autochtone druivenrassen, Tocai Friulano, Ribolla Gialla en Malvasia Istriana, en waarbij de gisting plaatsvindt in cementen cuves. Deze traditie was evenwel grotendeels verloren gegaan omdat de hedendaagse wijnmarkt meer keuzes verwacht van een wijnboer. In 2009 besloot Kristian Keber het roer opnieuw om te gooien en te focussen op slechts één enkele wijn. Vandaag de dag wordt de wijn aanzien als een van Italiaanse fijnste witte wijnen. De blend creëert een volle, rijke wijn die de beste uitdrukking is van de ziel van deze bijzondere wijnregio. Een Grand Cru uit de Collio!

Damijan Podversic

Friuli heeft zo veel in zijn mars dat we er graag nog een tweede topper introduceren: Damijan Podversic. Damijan is een van de meest beloftevolle en hardwerkende jonge wijnmakers in Friuli. Hoewel diep geïnspireerd door zijn vriend en mentor Josko Gravner ontwikkelde Damijan zijn eigen stijl. Het is de Gorizia-heuvels tegen de Sloveense grens aan, dat wijnmakers Damijan enkele van de meest persoonlijke - én ook wel controversiële - wijnen maakt in Italië. Zijn wijnen fermenteren in open grote houten fusten dankzij de gisten die van nature op de druif aanwezig zijn. Vervolgens ondergaan ze een lange maceratie op de schillen. Dit lijkt misschien niet zo controversieel, ware het niet dat hij voornamelijk witte wijnen en geen rode wijnen maakt. Het resultaat zijn witte wijnen die zo geconcentreerd zijn in smaak met een onderbouw van tannines, waardoor je met je ogen toe zou zweren dat je rode wijn aan het drinken was. Damijan's wijnen tonen een meer delicate hand dan vaak het geval is voor wijnen gemaakt in deze stijl en ze overstijgen misschien wel deze van zijn mentor. Er bestaat voorlopig geen equivalent in de hele wijnwereld voor zijn wijnen.
Hopelijk zijn jullie even enthousiast als ons over de nieuwe aanwinsten. Kom ze ontdekken in Gent of Leuven en tijdens onze proefdagen midden juni. We kunnen trouwens verklappen dat we binnen twee weken nog een bijkomend topdomein zullen lanceren, dat eveneens aanwezig zal zijn op de openflessendagen, so stay tuned!

Conterno koopt Arione-wijngaard in Serralunga d'Alba

In 1974 kocht Giovanni Conterno, Roberto's vader, de wereldbefaamde Francia-wijngaard, waarmee hij een punt zette achter de periode waarin steevast druiven werden aangekocht van lokale boeren. 1978 was uiteindelijk de eerste jaargang die werd gecommercialiseerd van de eigen wijngaard; een oogstjaar waarvan het potentieel om te kunnen ouderen bijna virtueel onbeperkt lijkt. De wijn is vandaag nog springlevend en wordt aanzien als een van de grootste Barolo’s ooit gemaakt. Pas in 2008, na vele jaren van mogelijke interesse in het aankopen van een tweede unieke terroir, werd Roberto eigenaar van de 3 ha-grote Vigneto Cerretta, eveneens gelegen in de magnifieke commune van Serralunga d’Alba. In amper drie jaar slaagde Roberto erin om de wijngaard volledig naar zijn hand te zetten en is Cerretta uitgegroeid tot een cultwijn.

Nu heeft hij concrete plannen om dit huzarenstukje opnieuw te herhalen, want vorig week op 4 maart 2015 werd hij eigenaar van de 8 hectare grote wijngaard, Arione, eveneens in Serralunga d'Alba. Al lang had Roberto Conterno zijn zinnen gezet op deze bijzonder terroir die grenst aan Cascina Francia en begin deze maand kreeg hij de kans om de wijngaard van Gigi Rosso te verwerven. 3,5 hectare is beplant met Nebbiolo bestemd voor Barolo, 1 hectare bestaat uit Barbera-stokken en op nog eens 1 hectare staan Nebbiolo-wingerds die zich buiten de DOCG bevinden en dus als Nebbiolo d'Alba dienen te worden gecommercialiseerd. De rest van de wijngaard is bebost. Midden jaren '70 kreeg Arione faam doordat grootmeester Bruno Giacosa enkel mythische wijnen van deze cru maakte. Hij beschouwde bovendien Arione als een van Barolo's mooiste terroirs. 40 jaar later wordt het afwachten of Roberto Conterno de oude glorie nieuw leven kan inblazen. Op een eerste Barolo Arione van Conterno zullen we evenwel enkele jaren moeten wachten. We will keep you posted!