Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019

De geschiedenis van Ca' di Press begint begin 1900, gedreven door liefde voor de natuur, maar ook door noodzaak. Ca' di Press is de naam van het bedrijf van de familie Pressenda, al generaties lang wijnproducenten in Perno (Monforte d'Alba).
De Pressenda's hebben altijd een deel van hun druiven gevinifieerd zonder de wijn onder hun eigen label te bottelen, maar met het wijnjaar 2018 hebben de jonge Alice en Cristina besloten om dit nieuwe en moedige avontuur aan te gaan. De eerste Barolo die werd gepresenteerd was de Barolo del Comune di Monforte 2018 met een productie van ongeveer 4000 flessen.

Deze Barolo is de tweede jaargang van dit jonge wijndomein. De vinificatie is traditioneel, met een maceratie op de schillen van ongeveer 20-25 dagen in stalen tanks, gevolgd door een rijping van 20 maanden in grote vaten. Een prachtig staaltje van het kunnen van deze twee jonge zussen. Perfect evenwicht tussen elegantie en structuur. Dit is een wijn die lang zal heugen.