Een geweldig voorproefje van wat er komen zal eens de Barolo gelanceerd zal worden. Geproduceerd in de kelder van Marta en Carlotta Rinaldi. Geoogst in oktober 2023en volledig ontsteeld. Verdere gisting en zeventien maanden rijping in roestvrijstalen tanks en kleine eikenhouten vaten (1000-liter "tonneau"). Gebotteld zonder klaring of filtratie. Verfijnd, elegant met een geweldige lengte. Een knap staaltje van de visie en kunde van Philine.
Eigenschappen
- Philine Isabelle
- Rode wijn
- Langhe Nebbiolo
- 2023
- Piemonte
- Langhe Nebbiolo DOC
- Nebbiolo 100%
- 75cl
- per 12
- finesserijk-subtiel
- Allerhande vleesgerechten & pastabereidingen
- op dronk (nu-2030)