Jefferson Metodo Classico Dosaggio Zero 2019

De 2019 heeft een jaar langer ‘sur lie’ gerijpt en dat vertaalt zich in nog meer complexiteit. Nervi heeft in haar lange geschiedenis altijd bubbels geproduceerd. Hun versie is een ode aan Thomas Jefferson, de voormalige president van Amerika, die omstreeks 1800 in de regio verbleef en fan was van de toen bruisend gemaakte wijn 'Nebiule'. De beschrijving van de wijn suggereert dat hij gevinifieerd is in Spumante stijl, populair in Piemonte tot de jaren 1840. De huidige Metodo Classico Dosaggio Zero is een hedendaagse interpretatie van Roberto Conterno, die perfect kan concurreren met de betere rosé Champagnes. Met een beperkte productie van slechts enkele duizenden flessen is deze strakke, droog gevinfieerde Spumante een must voor elke wijnliefhebber.