Castello di Monsanto

Toen Fabrizio Bianchi in 1961 Monsanto opkocht, werd hij één van de pioneers in de revolutie binnen de Chianti-makers. Zijn strijd voor het afschaffen van het verplichte percentage witte druiven in Chianti-wijnen, evenals het verkrijgen van toelating om roestvrij-stalen vaten te gebruiken, brachten de Chianti-traditie tot een nieuwe hoogte. Andrea Giovanninni, oenoloog bij Castello di Monsanto, is misschien de man die het best van allemaal de Sangiovese-druif begrijpt en dit leverde sindsdien uitzonderlijke resultaten op.

www.castellodimonsanto.it